新入部員と共に楽しく今年度もスタートしました。

今回はコロッケサンドを作ります。

材料

作り方

1. ジャガイモをよく洗い、柔らかくなるまで蒸す。
2. 玉ねぎをみじん切りにする。
3. フライパンにサラダ油を入れ強火にかけ②と挽肉を炒め、塩・こしょうで調味する。
4. ①の芋をきれいな布巾の上に置き、皮をむく。
5. ボールに④を入れ、木べらでつぶす。
6. ⑤に溶き卵と好みの香辛料を加え混ぜる。
7. 好きな大きさに成形する。
8. 小麦粉・とき卵・パン粉の順に衣をつける。
9. 190℃の油で揚げる（きれいな揚げ色がつけばよい）。
10. ラップに食パンを置き、キャベツ・コロッケ・キャベツの順にのせ、食パンをかぶせ、きつめにラップで包む。

ソーズがなかったのですが十分美味しかったです。

来週はテスト週間のためお休みです。再来週は「クレープ」です。