昨年に続き、研究課題である～とろとろのオムレツ～にチャレンジしましたが・・・。

材料(ケチャップライス)

材料(オムレツ(一人分→自分のは自分で焼こう))

作り方(ケチャップライス)

1. 鶏肉→１㎝くらいの角切り
2. 新玉ねぎ→荒いみじん切り
3. フライパンに炒め油を入れ①を炒める
4. 玉ねぎが透き通ったら塩・こしょう・ケチャプを加える
5. 炊きたてのご飯と③を混ぜて、４等分する

1. 卵と生クリーム大さじ１をボールに入れ、よく混ぜる※ここが大事！
2. フライパンを中火にかけ、炒め油をいれる
3. フライパンが温まったら、バターを入れる
4. ①を一気に投入し、菜箸でかき混ぜながら半熟にする
5. 火を止め、片方に寄せる
6. 皿にケチャップライスを盛りつけ、オムレツをのせる
7. 切り込みを入れる
8. とろっとろっの卵が出てくるはず、です

焼きすぎたり、スクランブルエッグになったり、やっぱり難しいです。また挑戦します！

来週は「簡単牛丼」です。