2017年最初の部活が昨日1月24日にありました。

年末にできなかった「ブッシュドノエル」をつくりました。
フランスのクリスマスのケーキなので季節遅れです・・・が、寒い日に温かい紅茶とケーキは至福の時間でした。

材料

ロールケーキ

デコレーション

作り方

下準備として薄力粉をふるっておく。
また、オーブンを180℃に温めておく

1. 卵を卵白(大きなボールに入れる)と卵黄(小さい器に入れる)に分ける
2. 卵白を固く泡立てて、砂糖を２～３回に分けて加え、泡立てる
3. 2.に卵黄を一個ずつ加え混ぜる
4. ふるった薄力粉とサラダ油を加え、ゴムべらで切るように混ぜる
5. 天板にクッキングシートを敷き、生地を流して平らにする
6. オーブンで10分焼く
7. 爪楊枝をさして生地がついてこなければ焼き上がり
8. ブルーベリージャムを薄く塗り手前から巻く
9. 生クリームを泡立てる(好みの量の砂糖を加える)
10. いちご→洗ってへたを取り、ペーパータオルで水気を取る
11. 好きなようにデコレーションする(チョコレートで飾るとバレンタイディ仕様になるでしょう)